A kegyes időjárás és vidám hangulat mellett a méltó szakmai színvonal biztosította a jubileumi rendezvény sikerét
Tíz évnyi tapasztalat
A Halkolbász és Halétel-különlegesség Fesztivál létrejöttekor még sokan hitetlenkedve kapták fel a fejüket a „halkolbász” szóra és az első receptúra kísérletek sem voltak mindig sikeresek. A rendezvény története azonban egyben tanulási folyamat is, s egy évtized múltán a versenycsapatok már nem csak a bélbe töltött finomságok terén alkotnak nagyszerű ételeket, de korábban ismeretlen halételekkel, vagy akár hagyományos halétkek újragondolásával is kiváló eredményeket érnek el.
A jubileumi halétek-viadal szép számú résztvevője, illetve az elkészült ételek színvonala a nemzetközi zsűrit is meglepte, hiszen az alkotókedv és a szorgalom meghozta gyümölcsét. Lássuk tehát az ételsort és az értékelést kategóriák szerint is:
Hal-íz-lelő – 10. Halkolbász és halételk különlegesség viadal
1. Halkolbász és halételkülönlegesség
- Lovagi halkolbásztál – Magyar Halkolbász Lovagrend
- Currys hal – Szirének
- Harcsa- és pontytatár – Haltatárok
- Grillezett garnéla saláta ágyon – gyümölcskaviárral – KERO
- Hal saslik – Grillológia Egyemegi Docensek
- Haltepertős lángos – Tiszavirág Horgász Egyesület
- Tortilla újragondolva (hallal) – Kiss-lányok
- Hal csevapcsicsa szerb módra – Grillológia Egyemegi Docensek
- Vecsei halászavató – 1005 FIshing team
- Harcsás töltött káposzta – Víz-hal-ember Alapítvány
- Szarvasi harcsatatár – Víz-hal-ember Alapítvány
- Rétes variációk halrcsára (magyaros, mediterrán) – Víz-hal-ember Alapítvány
2. Halászlé és halleves
- Halgulyás – Haldorádó
- Halleves Szeles módra – Haldzsem
- Korhely halászlé – KERO
- Tiszai halászlé tószegi módra – Tószegi barátok
- Vecsei halászlé – 1005 Fishing team
- Tabáni halászlé – Szolnoki Borkör
- Tiszai halászlé Pilák módra – Kinizsi Horgász Egyesület
- Regionális halászlé – TRV Zrt.
- Szolnoki halászlé – Avatár
- Bajai hallé – Bajai Jópofa Srácok
3. Egyéb és hagyományos halételek
- Szuvidolt harcsa tökmagbundában, hagymás puliszkával – Haldzsem
- Harcsás palacsinta szolnoki módra – Hal6atlanok
- Tiszai vadkeszeg nyárson – Tiszavirág Horgász Egyesület
- Sült harcsaszelet tószegi módra – Tószegi barátok
- Vegyes halsült-tál jópofa módra – Bajai Jópofa Srácok
- Káposztás harcsa – Bajai Jópofa Srácok
- Szelíd ponty füstön – Tiszavirág Horgász Egyesület
- Harcsafilé füstgrillen burgonya chipsszel- Smoke on the water
- Parmezános harcsa – Smoke on the water
- Batyus harcsapaprikás – Kár-ászok
- Halas penne – Haldolrádó
- Babgullyás füstölt harcsás raviolival – Víz-hal-ember Alapítvány
- Süllő-pisztráng randevú tenger gyümölcseivel – KERO csapat
Szakmai zsűri
A nagy számú ételt hozzáértő, szakmai zsűri bírálta el, melynek tagjai kivétel nélkül maguk is a halételek, valamint a horgász-halász szakma kiváló ismerői:
- Pálszabó Mihály, elnök – szakoktató, a francia gasztronómia lovagja
- Skultéty József, szóvivő – műsorvezető
- dr. Pataki Mihály – iskolaigazgató
- Fazekas Erika – szakoktató, főszerkesztő
- Metzker Krisztina – rendezvényzervező, médiaszakértő
- Pavel Kuca – idegenforgalmi szakértő (Csehország)
Eredmények:
Fesztiváldíj:
KERO diákcsapat
- Grillezett garnéla saláta ágyon – gyümölcskaviárral
- Korhely halászlé
- Süllő-pisztráng randevú tenger gyümölcseivel
- Rákóczi túrós
Halkolbász és halételkülönlegesség kategória
- Hal saslik – Grillológia Egyemegi Docensek, Békésszentandrás
- Harcsa és pontytatár – Haltatárok, Szolnok
- Haltepertős lángos – Tiszavirág Horgászegyesület, Tószeg
Halászlé és halleves kategória
- Tabáni halászlé – Szoloki Borkör, Szolnok
- Tiszai halászlé tószegi módra – Tószegi barátok, Tószeg
- Halgulyás – Haldorádó, Szolnok
Hagyományos és egyéb halétel kategória
- Káposztás harcsa – Bajai Jópofa Srácok, Baja-Tiszafüred
- Babgullyás füstölt harcsás raviolival – Víz-hal-ember Alapítvány, Szarvas
- Batyus harcsapaprikás – Kár-ászok, Szolnok
A rendezvény szervezői és a szakmai zsűri köszöni a magas színvonalú részvételt és további jó munkát, sok sikert kíván minden díjazottnak és résztvevőnek egyaránt!
