Szolnok és Yuza városok immár 38 éve tartanak fenn baráti-kulturális kapcsolatokat, melyről nagy sikerű kiállítás nyílt Japánban.
Négy évtized barátság
Magyarország és Japán viszonylatában is ritkaságnak számít, hogy megszakítás nélkül, sőt egyre bővülő területeken működik együtt két település, a civil és kulturális szervezetek, valamint a lakosság. Szolnok és a Yamagata megyei Yuza között még 1983-ban indult a szerteágazó kapcsolatrendszer, amikor a Tisza Táncegyüttes néptáncosai először mutatták be a felkelő nap országában a magyar népzene és néptánc kincseit.
Az azóta eltelt majd négy évtizedben a kapcsolatok folyamatosan bővültek a kultúra, oktatás, sport, gazdaság és önkormányzati együttműködés területein, Szolnok és Yuza város polgárai közül több ezren vettek részt a programokban, utaztak egymás országaiba. A barátság azóta is töretlen és immár a harmadik generáció veszi át a kezdeményező szerepet.
Gasztronómia és mezőgazdaság
Az észak-keleti Yamagata Megye a hagyományos japán vidék területén található, ahol máig meghatározó a növénytermesztés, állattenyésztés és halászat a gazdasági életben. A magyar kapcsolatnak köszönhetően az elmúlt 20 évben az ország első számú paprikatermesztő vidékévé vált Yuza és környéke, de a gyümölcstermesztésben a borkultúrában is sokat köszönhet a szolnoki barátságnak. Ezen a vidéken már tenyésztenek mangalicát, és tervezik a rackajuh behozatalát is.
A Lovagrend tagjait fogadja Yuza város polgármestere, Tokita Hiroki (2015)
A 2236 méter magas Csókai-hegyről eredő tisztavizű folyók, illetve a Japán-tenger partvidéke révén hagyományosan jelentős szereppel bír a halászat, az osztrigatenyésztés a helyi gazdaságban. A halételek fogyasztásában amúgy is világelső Japánban egy ilyen adottságú vidéken napi szinten része az étkezésnek a hal és a tenger gyümölcsei.
A változatos halgasztronómia világában viszont a Magyar Halkolbász Lovagrend még mindig tudott újdonságokat bemutatni, amikor 2015-ben szakmai tanulmányúton eljutott Yuzába. A magyar ízeken már évtizedek óta edződött helyiek számára igazi egzotikum volt nem csak a halkolbász és haltatár, de tiszai halászlé szintén. A halkolbász ötlete azóta is foglalkoztatja az élelmiszeripar helyi szereplőit – nem lehetne csodálkozni rajta, ha pár éven belül megjelenne az halételkülönlegesség japán változata.
Nagy siker az emlékkiállítás
A gazdasági és gasztronómiai kapcsolatok témái között a halkolbász (2021)
Idén márciusban a 38 év történetét, programjait részletesen feldolgozó kiállítás nyílt Yuzában, melynek látogatási idejét meghosszabbították a hatalmas érdeklődés miatt. A tárgyi és képi emlékekben gazdag rendezvényen természetesen helyet kapott a Magyar Halkolbász Lovagrend, amely az évente Szolnokra látogató yuzai diákküldöttség programjában is rendszeresen részt vesz. A látogatások végén szervezett „Szajónara-party” állandó programjai közé tartozik a japán fiatalok bevonásával megtartott látvány- és élménytöltés, ahol a diákok saját maguk készítik a hagyományos tiszai halkolbászt.
A japán vendégek rácsodálkoznak, hogy Szolnokon halból van a kolbász (2019)