A mohácsi svábok is megszerették a magyaros szolnoki halkolbászt. Bemutatkozott a Halkolbász Lovagrend.
Minden ami hal – szakma, gasztronómia, kultúra
2018 július 21-én, az immáron második alkalommal megrendezett Dunamenti Halfesztivál programját a Mohácsi Német Önkormányzat szervezte, amely jelzi, hogy a dunai sváboknak is szívügye az igazi finom halászlé, úgy a mohácsi halászlé, mint az összes Dunamenti változat.
A sikeres gasztro rendezvény a hagyományos fesztivál jelleg mellett egyedi arculatát az összefogás és összetartozás élményével egészítette ki. Erre talán nincs is jobb alkalom és eszköz, mint az együtt főzés és együtt étkezés öröme. A fesztivál fő jellemzői közé tartozott a Duna menti halételek sokszínűségének bemutatása autentikus főzőmesterek közreműködésével.
Az egész napos programok között a helyi és a vendég hagyományőrző együttesek, előadók, humoristák és énekesek is gondoskodtak a látogatók jó hangulatáról. Mindezek mellett pedig bőségesen volt lehetőség a halászat, illetve a halas gasztronómia területén szakmai programokat is megtekinteni.
A halászlén túl…
A délután és este tartott „mediterrán hangulatú” rendezvény fő étele terészetesen a halászlé volt, melyet több mint 70 tűzrakóhelyen készítettek a baráti társaságok, amelyek közül sokam versenyben is megmérettették magukat. A „haludvar” azonban helyet adott igazi halétel-különlegességeknek is, mint a kopácsi csiptetős ponty, a fűzfán füstölt ponty, halpölrkölt és természetesen a halkolbász.
A Magyar Halkolbász Lovagrend a szervezők felkérésére hakolbász látványtöltést, valamint halkolbász és haltatár kóstolót tartott, melyet a helyi televízió közvetített a fesztivál kivetítőire. Mind a mohácsi, minde pedig a Duna-menti országokból – Ausztria, Németország, Horvátország (Drávaszög), Szerbia (Vajdaság) – érkező vendégek százai, mind pedig a fesztivál VIP vendégei megízlelhették a lovagrendi finomságokat.
A halkolbász nészerűségét jelzi, hogy már egy helyi halkedvelő is megpróbálta a készítését, melynek továbbfejlesztéséhez a Lovagrend tagjainak szakmai tanácsát kérte.
További információ: Dunamenti Halfesztivál honlapja
Sajtóvisszhang: