Hetvenöt méteres halkolbászt készítettek Rétimajorban

Magyar rekord született Rétimajorban: a Magyar Halkolbász Lovagrend tagjai 75 méter 75 centiméter hosszú halkolbászt készítettek!

A rekordot Fülöp Éva, a Magyar Rekord Egyesület jogi képviselője hitelesítette: folyamatosan dokumentálta, fotózta a munka minden mozzanatát. Mint mondta, az biztos, itthon még nem született hasonló teljesítmény, de azt, hogy a világ más részén volt-e rá példa, nem tudni.

Az irdatlan hosszúságú kolbászhoz busából, pontyból és afrikai harcsából darált 61,7 kilogrammnyi halhúst gyúrtak össze. Piros paprikával, köménymaggal, fokhagymával, szerecsendióval fűszerezték, és bélbe töltötték. A kolbászkészítők azt elmondták, hogy az alapanyaghoz 40 százalékban a kicsit zsírosabb busát használták fel, de azt, hogy a fűszerekből milyen arányban és mennyi került a masszába, nem árulták el. Az titkos.

Kiss József: a sokféle hasznos tápanyagot tartalmazó halkolbász előnye, hogy az is bátrabban megkóstolja, aki nem rajong a halételekért

Az ország különböző részeiből érkeztek csapatok a halászléfőző versenyre, miközben a szolnoki csapat kiváló halkolbászt készített.- A Halkolbász Lovagrendet a halfogyasztás növelése, a halgasztronómia fejlesztése, s főként a halkolbász megismertetése végett alakította meg 2008-ban a halat és horgászatot kedvelő szolnoki baráti társaságunk.

Azért köteleztük el magunkat a halkolbász megszerettetése mellett, mert úgy véltük, az ismerősen fűszeres ízek segítenek majd a halételekért nem rajongóknak más halételek megkedveltetésében is – mondja Kiss József, a lovagrend képviselője A halkolbász lovagok fesztiválokon, különféle rendezvényeken mutatkoznak be, s készítményükkel mindenütt sikerük van. Nagy elismerést jelent számukra, hogy a közelmúltban nem kisebb személyiség, mint a japán koronaherceg részére tölthettek halkolbászt.

Az új rekord: 75 méter 70 centi hosszan kanyargott Rétimajorban a halkolbász Fotó: Borbély Béla

A halkolbászkészítés a rétimajori Mezőföldi Ízek Fesztiváljának volt az egyik látványos programja. Mint Lévai Ferenc, a rendezvénysorozat házigazdája elmondta, a fesztivállal hagyományt szeretnének teremteni azzal a céllal, hogy szélesebb körben bemutassák, megismertessék a mezőföldi táj értékeit, kézművességét, gasztronómiáját, az ott élő emberek alkotásait és termékeit.A fesztivál részeként főzőversenyt is rendeztek, ahol 16, az ország különböző részeiről érkezett csapat főzte a halászlét, készítette az egyéb halételeket.

A zsűrinek nem volt könnyű dolga, mert mint Schvets Zsolt, a grémium elnöke elmondta, egyik étel jobb volt, mint a másik. Az aranyérmes halászlé például csak “hajszállal” előzte meg a második helyezett remekét. A nyertes szekszárdi Rábóczki Péter és csapata abszolút hagyományos halászlét főzött. A zsűrit elbűvölő remekhez nem használt mást, csak jó minőségű pontyot, fűszer- és cseresznyepaprikát, vizet és sót. A zsűri elnöke szerint sem kell több a jó halászléhez, felesleges paradicsomot, zöldpaprikát tenni bele, sőt még a sóból is csak a leghagyományosabbat, s nem a most divatos parajdi, vagy Himalája fajtát kell választani.

A programsorozat vasárnap kulturális programokkal, koncerttel folytatódott.

A rétimajori főzőverseny győztesei

Halászlé:

  1. Rábóczki Péter és csapata
  2. Gyuricza Tibor és csapata
  3. Nagy György és csapata

Egyéb halételek:

  1. Mohai Vilmosé csapata
  2. Horváth György csapata
  3. Bálint Endre és csapata
    Különdíj: Horváth György és csapata

Dávid Erzsébet

Fotó: Borbély Béla

Forrás: Feol.hu