Fesztivál 2013 – Verseny

Az V. Halkolbász és Halétel Fesztivál – Szolnok 2013. rendezvényén a központi téma a halkolbász, de más különleges halételekkel is lehet nevezni, zsűriztetni a szakemberek előtt. A fesztivál témája: GRILL !

Halkolbászok és halételek versenye

Bár a fesztivál névadó különlegessége a halkolbász, a szervezők és a szakmai zsűri nyitott további újdonságok és a hagyományos halételek felé is. Ennek megfelelően szinte minden halétellel lehet majd nevezni a helyszínen az alábbi kategóriák szerint.

I. Halkolbász kategória:

  • Kárpát-medencei halkolbász: Kizárólag a területen őshonos vagy tenyésztett halfajokból – más állati eredetű anyag hozzáadása nélkül – készült kolbászfélék

II. Halétel kategória: 

  • Egyéb bélbe töltött halételek, valamint egyéb halétel-különlegességek: … csak a fantázia szabhat határt!

III. Különdíj a fesztivál mottójának jegyében

  • A legkülönlegesebb grillezett halkolbász, halétel

Zsűrizés módja:

  • Csapatonként 1 étellel lehet nevezni
  • Az ételeket szakmai zsűri bírálja el
  • Az elbírálás az étel minősítésén (íz, illat, látvány, harmónia) túl kiterjed a készítésre és a tálalásra is